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本文目录

1. 鲜蘑炒肉家常做法
2. 白腿蘑菇炒肉的菇炒菇炒家常做法
3. 白蘑菇怎么炒好吃又下饭

鲜蘑炒肉家常做法

材料

鲜蘑菇250克，瘦猪肉100克
，肉的肉植物油、家常家常食盐、做法做法料酒、窍门葱、白蘑白蘑姜、菇炒菇炒胡椒粉 、肉的肉味精各适量。

做法步骤：

步骤1，首先将鲜蘑菇
 、猪肉分别洗净切片；

步骤2，葱切段，姜切丝 。

步骤3，油锅烧热
，放入肉片、鲜菇煸炒 ，再依次加入生姜、食盐、料酒、葱、胡椒粉、味精 ，拌炒至熟即成。佐餐食用。

白腿蘑菇炒肉的家常做法

1、食材：干蘑菇100g 、猪肉200g 、青椒50g 、红辣椒20g 、葱10g、姜10g、蒜10g。

2、将猪肉切薄片、干蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块，葱
、姜 、蒜切末备用。

3、锅中水烧开，将干蘑菇片放入开水中，煮2分钟。

4、将煮好后的干蘑菇
 ，用漏勺捞出。

5、在锅中加入少许油 ，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油
。

6、在猪肉煸出油后，用锅铲推放置一边
，向锅中加入葱、姜、蒜末和红辣椒 ，翻炒爆香。

7、爆香后 ，将猪肉片与之混合，翻炒 ，加入少许料酒 、蚝油，继续翻炒。

8 、将煮好的干蘑菇片放入锅中。

9 、向锅中加入适量的盐和鸡精。

10 、将切好的青椒和红辣椒放入锅中 ，翻炒一分钟 。

11、翻炒均匀后，出锅，这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦
，

白蘑菇怎么炒好吃又下饭

1.准备食材：白玉菇 ：250g，鸡蛋：2个，胡萝卜：1个 ，银耳：1朵，木耳：适量
，葱段：适量 ，盐：适量
，食用油 ：适量 ，芝麻油：适量，淀粉：适量。将所有食材处理好，洗净。银耳 、木耳进行泡发。

2.将白玉菇进行焯烫。水开后倒入白玉菇，时间不宜过久 ，焯烫后捞出控干水份备用  。

3..将胡萝卜切成片后进行焯烫，焯烫后过凉水
，以保持其鲜艳的颜色和清脆的口感，控干水份备用
。

4.将泡发好的银耳 、木耳进行焯烫，时间也不宜过久，焯烫后过凉水，以保持口感，控干水份备用 。

5.炒鸡蛋。将鸡蛋炒成块儿，块儿不宜太碎，鸡蛋炒至金黄出锅备用。

6.待锅热倒入适量食用油，油热后放入葱段爆香，葱段焦黄出香味
，将其捞出 。

7.依次倒入白玉菇
、胡萝卜 、银耳、木耳 ，放入盐翻炒均匀。银耳、木耳要后放，防止迸溅
。

8.放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀
。因为所有的食材我们都经过焯烫了，所以炒制的时间不用太长 。

9.倒入水淀粉快速翻炒
，关火
。

10.淋入芝麻油，拌匀出锅。

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